|
|
Bruchetta Met Zongedroogde Tomatensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 stokbrood, 3 tomaten, stuk of 8 zongedroogde tomaatjes, 2 el kappertjes, 2 tenen knoflook, 5 champignons, 1 sjalotje, peper, zout, basilicum
Voorbereiding:
Snijd de champignons in plakjes en bak deze even in wat olijfolie om ze zacht te maken. Snipper het sjalotje en snijd de knoflook in hele kleine stukjes (of pers). Snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine reepjes.
Snijd het brood in plakjes.
Bereidingswijze:
Pureer de tomaten met je staafmixer. Voeg de zongedroogde tomaatjes toe, de sjalot, knoflook, champignons en de kappertjes. Mix dit goed door de tomaten. Breng dit mengsel op smaak met basilicum en wat zout en peper.
|
|
|